Vins

Un Malbec Argentin d’exception.

Ce vin est un assemblage de Malbec de pied franc et de porte greffe, provenant de nos 2 meilleures parcelles de 2 Ha chacune.
Notre vin est élevé en fûts de chêne français pendant 14 mois, à partir de raisins récoltés à la main sur notre domaine en parcellaire.

Ce Malbec Reserva présente une excellente couleur, intense et de teinte vivace aux tons pourpres.
Le nez est élégant, fruité, avec une note épicée.
En bouche il est concentré et rond, avec un milieu de bouche voluptueux; les tanins sont présents avec discrétion et donnent une belle structure et de la complexité.

Un Sauvignon Blanc de l’hémisphère sud, à la fois typique du cépage et avec une association du fruit blanc et des notes herbacées qui donne une très belle longueur et accompagne idéalement crustacés, poissons et même les fromages doux.

Belle couleur jaune vert aux reflets acier.
Au nez, les herbes et les fruits blancs dominent avec un rétro goût de citriques.
En bouche, il a une attaque fraîche, parfumée et possède un bon milieu de bouche qui lui donne un gras particulier et persistant.
Bon équilibre et belle acidité balancée.
Ce vin blanc s’apprécie bien frais dès l’apéritif.
Il accompagne idéalement les fruits de mer et les poissons grillés ou cuits au four.

Un rosé unique fait à base de Malbec de Mendoza en Argentine.

Ce vin est fermenté à froid après une première presse des raisins Malbec, il présente une superbe couleur cuivrée.

Au nez, on dénote des arômes de fleur, puis des fruits mûrs et des fruits secs.

En bouche, il est bien équilibré avec un beau volume et un final soyeux et persistant.