Boisson (lait) aux amandes 1lt.

Un vin exceptionnel et rare, élevé en fûts de chène français pendant 16 mois, à partir de raisins 100% Petit Verdot récoltés à la main sur notre domaine.

Ce vin présente une couleur prune aux tons violacés.
Son nez est élegant avec des notes de fruits rouges, de rose musquée.
En bouche il est bien structuré, avec des tanins très fins et soyeuz qui lui donne du corps. Il présente une belle fraicheur en final avec des notes de graphite.
Une bonne persistance en bouche qui lui augure d’une grande capacité de garde.

Un Sauvignon Blanc de l’hémisphère sud, à la fois typique du cépage et avec une association du fruit blanc et des notes herbacées qui donne une très belle longueur et accompagne idéalement crustacés, poissons et même les fromages doux.

Belle couleur jaune vert aux reflets acier.
Au nez, les herbes et les fruits blancs dominent avec un rétro goût de citriques.
En bouche, il a une attaque fraîche, parfumée et possède un bon milieu de bouche qui lui donne un gras particulier et persistant.
Bon équilibre et belle acidité balancée.
Ce vin blanc s’apprécie bien frais dès l’apéritif.
Il accompagne idéalement les fruits de mer et les poissons grillés ou cuits au four.